糧票是計劃經(jīng)濟時代購糧的憑證，糧票作為一種實際應(yīng)用的有價證券，它在中國使用達40多年，隨著社會的發(fā)展，它已退出了歷史舞臺，成為收藏者的新寵。

糧票上的人工水印多用于小麥糧票上，在票面上可清楚地看到一張完整的浮雕圖案，圖案內(nèi)容多為“農(nóng)業(yè)豐收景象”或“萬里長城”等，此類糧票在放大鏡下觀察，其效果更佳，小麥糧票上的人工水印通常是由多道墨線和細紋線勾勒出邊框圖案，再用特殊方法將圖案內(nèi)的水印凸起，凸起的墨線在圖案中形成多層次的白色和黑色塊面，層次分明，立體感很強。

另一種糧票上使用的防偽技術(shù)是熒光油墨，這種防偽技術(shù)是在普通油墨中加入熒光材料，使其具有在紫外光照射下發(fā)熒光的特性，熒光油墨色彩鮮艷、耐久性強、印刷適性好，適用于糧票的印刷，使用熒光油墨印刷的糧票在紫外光照射下，字跡清晰可見，色彩鮮艷奪目。

糧票的印刷質(zhì)量也是鑒別糧票真?zhèn)蔚囊粋€方面，印刷精美的糧票往往更具有收藏價值，糧票上的天安門圖案也經(jīng)常被用來作為防偽標志，糧票上的天安門圖案通常采用多色套印，色彩過渡自然、層次分明，不易被仿制，糧票的印刷字體也經(jīng)常被用來作為防偽標志之一，糧票上的印刷字體多為宋體或仿宋體，字跡清晰、筆畫均勻，易于辨認。

鑒別糧票的真?zhèn)涡枰C合運用多種方法，包括觀察、觸摸、聞味等手段，對于一些特殊的防偽技術(shù)，如人工水印、熒光油墨等，需要借助專業(yè)的儀器進行鑒定，收藏者在收藏糧票時應(yīng)該注意選擇有信譽的收藏品市場和收藏品公司，同時要注意鑒別糧票的真?zhèn)魏湍甏鷥r值。

對于一些年代久遠的糧票，由于其保存環(huán)境的不同，其質(zhì)地和顏色也會有所差異，收藏者在收藏時應(yīng)該注意選擇保存良好的糧票，避免選擇質(zhì)地受損或顏色暗淡的糧票，對于一些有特殊歷史意義的糧票，如紀念糧票、特殊時期發(fā)行的糧票等，其收藏價值也會更高一些。

收藏糧票需要具備一定的歷史知識和鑒別能力，同時要注意選擇有信譽的收藏品市場和收藏品公司，在收藏過程中不斷積累經(jīng)驗和知識，才能更好地鑒別和收藏糧票這一具有歷史和文化價值的藏品。